青菜とじゃこのまぜご飯

しらすがおいしく、青菜嫌いの子も食べやすいご飯です。

材料(2人前)

精白米 1合(150g)
小松菜 16g
しらす干し 10g
塩 少々
酒 3g
油 3g

手順

  1. 米1合分をふつう炊飯で炊きます。
  2. 小松菜は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に油をしき、小松菜を炒める。
  4. しらす干しを入れさらに炒める。
  5. 塩、酒で調味する。
  6. 炊きあがったご飯と炒めた具材を混ぜ合わせます。

コツ・作るポイント

小松菜が青臭い場合は、さっと湯がくと臭みが取れます。