ひじきごはん

調理した具材を混ぜ合わせるだけの簡単混ぜご飯。

材料(2人前)

ご飯 茶碗2杯分
にんじん 15g
ひじき 5g
干し椎茸 1.5g
ごぼう 10g
油揚げ 6g
しょうゆ 8g
酒 5g
塩 0.4g

手順

  1. にんじんを千切りにする。
  2. ひじきを水で戻す。
  3. 干し椎茸を水で戻し、薄切りにする。
  4. ごぼうを縦半分の斜め薄切りにする。
  5. 油揚げを食べやすい大きさに切る。
  6. 1~5をしょうゆ、酒、塩で煮る。
  7. ご飯と6を混ぜ合わせる。

コツ・作るポイント

ひじきと干しシイタケをしっかり戻すのがポイントです。