おやき

甘じょっぱい具がおいしいおやき。

材料(2人前)

小麦粉 80g  ベーキングパウダー 6g  砂糖 7g
塩 少々
油 9g
お湯 26g
豚ひき肉 40g
ねぎ 66g
干し椎茸 4g
にんじん 20g
味噌 8g  砂糖 4g   酒 6g

手順

  1. 干し椎茸は水に戻し、みじん切りにする。
  2. ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  3. 小麦粉~砂糖をふるい合わせ、塩、油、お湯を入れて混ぜ生地を作る。
  4. フライパンで豚ひき肉を炒め、油が出てきたら、1、2を入れて炒める。
  5. 4を味噌、砂糖、酒で調味する。
  6. 3で作った生地で5を包む。
  7. 180℃のオーブンで15分程度焼く。

コツ・作るポイント

フライパンに油をしいて、両面焼いてからオーブンで焼くときれいな仕上がりになります。また、両面焼いてから蒸し器で10程度蒸すとふっくらします。
具材も、調理法も好みに合わせて作ってみるといいでしょう。