大根と打ち豆の味噌汁

新潟のスローフード打ち豆を美味しいお味噌汁でいただきます。

材料(2人前)

大根 65g
ねぎ 25g
打ち豆 65g
小松菜 35g
だし汁 480g
味噌 20g

手順

  1. 大根と小松菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
  2. だし汁に打ち豆、大根を入れて煮る。
  3. 大根に火が通ったら、小松菜、ねぎを入れて更に煮る。
  4. すべての食材に火が通ったら、味噌で味をつけて完成です!

コツ・作るポイント

味噌を入れたら煮すぎないでください。