白身魚のサクサク磯辺揚げ

淡白な白身魚も揚げることで旨味を引き出して、青のりの香りで魚嫌いなお子さまにも。

材料(2人前)

白身魚(4切れ)
40g
塩・青のり
0.4gづつ
小麦粉:卵(1:1)
適量
揚げ油
適量

手順

  1. 白身魚に塩をふり、下味をつける。
  2. 青のり・小麦粉・卵で混ぜ合わせ、衣を作る。
  3. 1に2をつけ、油で揚げる。

コツ・作るポイント

衣に卵を加えてサクサクふわふわな食感に。(大人2人分)