きりざい

新潟の郷土料理です。基本的には台所で眠っている野菜をみじん切りにして混ぜるだけでOKですが、食感のある野菜などを入れるとより美味しくなります。

材料(2人前)

・ひきわり納豆 
65g
・たくあん 
15g
・ほうれん草 
10g
・しょうゆ 
4g
・白いりごま 
3g

手順

  1. たくあんを千切りにする。
  2. ほうれん草を茹でて水にさらし、水気を絞る。みじん切りにする。
  3. 材料のすべてを混ぜ合わせる。

コツ・作るポイント

たくあんの塩気があるので塩分は控えめに。
プロセスチーズを細かく角切りにして一緒に混ぜてもおいしい!