雪下にんじんのサラダ

この時期ならではのメニュー。雪下にんじんの甘さを感じるサラダです。

材料(2人前)

・キャベツ 
58g
・きゅうり 
32g
・にんじん 
38g
・サラダ油 
3g
・酢 
4g
・砂糖 
少々
・塩 
少々

手順

  1. 調味料を合わせておく
  2. キャベツ、きゅうり、にんじんは千切りにして茹でる
  3. 茹でた野菜をよく絞り、調味料と合わせる

コツ・作るポイント

キャベツときゅうりは茹で過ぎないのがコツです。
さっぱりしたこのドレッシングはどんな野菜にも合いそうです。