大根と打ち豆の味噌汁

大豆に含まれるポリフェノールを豊富に摂取できる味噌汁です。たっぷり入った打ち豆の食感がクセになる一品です。

材料(2人前)

・大根 
60g
・ねぎ 
25g
・打ち豆 
6g
・小松菜 
35g
・しめじ 
15g
・味噌 
15g
・だし汁 
500ml

手順

  1. 大根をイチョウ切りにする。
  2. ねぎを小口切りにする。
  3. 小松菜を2cmに切る。
  4. しめじを食べやすい大きさに切る。
  5. だし汁で1~4、打ち豆を煮る。
  6. 味噌で味付けをする。

コツ・作るポイント

ニンジンを入れると根菜が甘くなっておいしいです。