麩のフレンチトースト

お麩は低カロリー高タンパクでヘルシーです。見た目もバームクーヘンみたいなフレンチトーストでかわいいですね。
旭会の定番メニューです。

材料(2人前)

・銭麩 
30g
・卵 
30g
・牛乳 
60g
・砂糖 
10g
・バター 
10g

手順

  1. 卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、卵液を作る。
  2. 1に麩を漬け、染み込むまで置く。
  3. フライパンにバターを熱し、2を焼く。

コツ・作るポイント

柔らかく、しっとりした食感がお好みの場合は麩を水で戻してみてください。そのあと水気をしっかり絞って卵液が浸透しやすくしてください。
(水気をしっかり絞って卵液を吸い込ませないと、焼いた時に麩っぽさが残ります。)