チキンチキンごぼう

人気メニューに、れんこんが仲間入り。さらに栄養価アップ!

材料(2人前)

鶏もも肉 128g
酒 3g
ごぼう 38g
れんこん 32g
片栗粉 13g
油 10g
砂糖 10g
みりん 6g
酒 6g
しょうゆ 6g 

手順

  1. 鶏もも肉を一口大に切る。
  2. 1に酒をかける。
  3. ごぼうを縦半分の斜め薄切りにする。
  4. れんこんをイチョウ切りにして水にさらし、よく水を切っておく。
  5. 2、3に片栗粉をまぶして揚げる。
  6. 砂糖~しょうゆで火にかけ、たれを作る。
  7. 6を5にからめる。

コツ・作るポイント