たけのこご飯
春の味。たけのこの触感がおいしいご飯です。
材料（2人前）
- 精白米
- 160ｇ
- しょうゆA
- 2ｇ
- たけのこ
- 70ｇ
- 干し椎茸
- 1ｇ
- 油揚げ
- 15ｇ
- だし汁
- 100ｇ
- 酒
- 20ｇ
- 塩
- 1.5ｇ
- しょうゆB
- 6ｇ
- さやえんどう
- 10ｇ
手順
- たけのこのあく抜きをする。（水煮を使う場合はしなくて大丈夫です）
- たけのこ・油揚げは食べやすい大きさに切る。干し椎茸は薄くスライスする。
- 炊飯器に精白米と水（分量外）、しょうゆAを入れて炊く。
- さやえんどうはすじを取ったものを下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にだし汁を入れ、たけのこ・干し椎茸（戻し汁も）・油揚げを煮る。
- ５と３で炊きあがったご飯を混ぜ合わせ、４のさやえんどうをちらしたら完成！
