きのこご飯

きのこたっぷり、秋を感じるご飯!

材料(2人前)

精白米 150g
しょうゆA 2g
油揚げ 22g
にんじん 16g
しめじ 25g
まいたけ 25g
干し椎茸 1g
みりん10g  酒10g  しょうゆB8g  塩1g  だし汁32g

手順

  1. お米をといだらしょうゆAを入れ、炊飯器の1合の目盛りまで水を入れご飯を炊く。
  2. 油揚げ、にんじん、しめじ、まいたけ、干し椎茸は食べやすい大きさに切る。
  3. 2の具材を鍋に入れ、みりん、酒、しょうゆB、塩、だし汁で汁気がなくなるまで煮る。
  4. 1と3を混ぜ合わせる。

コツ・作るポイント

炊飯器によっては具材をすべて入れて、炊き込むこともできます。
炊き込んで作る場合は、研いだお米にだし汁、しょうゆAB、みりん、酒、塩を入れてから1合の目盛りまで水を入れ、
切った具材を上にのせて、普通炊飯もしくは炊き込みモードで炊いてください。