梨と水菜と干しエビのサラダ

旬の梨を水菜と合わせておいしいサラダにしてみました。みずみずしくてとてもおいしいです。

材料(2人前)

水菜 60g
梨 65g
桜えび 5g
レモン果汁 5g
砂糖 1g
オリーブ油 8g
しょうゆ 2g
塩 1g
こしょう 少々

手順

  1. 水菜は食べやすい長さに切り、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げ、水気をよくきる。
  2. 梨は食べやすい長さの千切りにする。
  3. 桜えびはフライパンで乾煎りする。
  4. レモン果汁~こしょうまでを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
  5. 1~3までをボウルに入れて、4の合わせ調味料で味をつけたら完成です。

コツ・作るポイント

干しエビも入りますので、調味料は控えめにした方が美味しいようです。