鮭とブロッコリーのバター醬油炒め

バターの風味で魚がおいしく頂けますよ!季節のおいしいお魚でぜひ作ってみてください。

材料(2人前)

生鮭 130g
塩 少々
ブロッコリー 65g
もやし 15g
しょうゆ 5g
酒 5g
バター 5g

手順

  1. 鮭は一口大に切って塩を振る。
  2. ブロッコリー食べやすい大きさに切り、少し硬めに下茹でをしておく。
  3. もやしは食べやすい大きさに切る。
  4. バターで鮭を炒める。
  5. 鮭に火が通ったら、もやしとブロッコリー加えてもやしがしんなりするまで炒める。
  6. 酒としょうゆで味をつけたら完成です!

コツ・作るポイント

ブロッコリーは炒めるときにも火が通るので、少し硬めに茹でるのポイントです!