しらす入り五平餅

カルシウムの補給にしらすを加えた五平もちです!

材料(2人前)

ご飯 100g
しらす干し 40g
こねぎ 40g
味噌 35g
砂糖 5g
みりん 3g
だし汁 5g

手順

  1. 味噌からだし汁までを混ぜて、甘味噌を作る。
  2. ご飯は粒が少し残るくらいまで、すろこぎやしゃもじなどで潰す。
  3. 潰したご飯にしらすとこねぎを混ぜ、食べやすい大きさの平らな楕円型に形成する。
  4. 3をトースター、もしくはグリルで3~4分焼く。ほんのり焼き色がついたら、上面に甘味噌を塗り更に1分焼いて完成です!

コツ・作るポイント

味噌を塗った面は焦げやすいので、焼きすぎご注意ください。